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L'assemblage est élevé sur lies en cuve Inox
aux notes fraîches de fruits confits et florales
plantées à mi-coteau en exposition Est sur le versant Nord du vallon de Saint-Aubin
un blanc à la fois subtil et marqué par l'énergie de son acidité et de sa connotation oxydative : le style particulier d'une vigneronne engagée
Fuoripista Pinot grigio 2015 Malvasia di Candia aromatica L'assemblage est élevé sur liesIssu d'une vigne de pinot gris cpage trs rpandu dans le Trentin sur terroir de graviers, un blanc de macration hors piste qui se distingue radicalement de la production commune. Vinifi en macration avec les peaux pendant 8 mois en amphores (tinajas espagnoles) et lev en fts d'acacia, un vin haut en couleur, la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris.