Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Kann für einen interessanten Effekt

Name: Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Kann für einen interessanten Effekt
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Description

Kann für einen interessanten Effekt zudem direkt auf den Teller gesprüht werden

Die Paste wird mit einem feuchten Schwamm aufgetragen und recht schnell mit lauwarmen Wasser abgespült

Flüssiges Würzkonzentrat auf Basis von Tomami Umami

sowie rote

Valrhona Abinao "Grand Cru", dunkle Couverture, Callets, 85% Kakao, Afrika, 3 kg kat-patisserie-und-desserts Kann für einen interessanten EffektEine Assemblage aus zwei Forastero Kakaobohnen Sorten aus Afrika und ein hoher 85% iger Kakaoanteil, geben der Abiano ausgeprgte Bitterkeit durch die Kraft der Tannine. Die Couverture gehrt zur Grand Cru Selektion von Valrhona.

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