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il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
and professionals
EBONY HANDLE AND SAYA
has a pointed tip
NENOX CORIAN SUJIHIKI Longueur de lame:230 mm il permet de découper leLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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