Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Rodolphe Landemaine geschichtete Pavlovas mit frischem Obst

geschichtete Pavlovas mit frischem Obst und Sahnecreme

in Erinnerung an Hayas Kindheit

SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler und Müllermeisterin Monika Drax

Von schnellen Feierabend-Kleinigkeiten bis zum opulenten Wochenend-Gelage mit Freunden steht Brot

Helvetia Vegetaria: Vegetarische Rezepte aus der Schweiz Rodolphe Landemaine geschichtete Pavlovas mit frischem ObstWie alle buerlich landwirtschaftlich geprgten Gebiete hat die Schweiz eine lange Tradition vegetarischer Gerichte jahrhundertelang kochte man, was Gemsegarten, Feld und Wald hergaben, ergnzt durch Kse und Rahm. Carlo Bernasconi hat alte Kochbcher und die traditionelle Landfrauenkche durchforstet und 150 Rezepte gehoben: Rsti, Fondue, lplermagronen, Capuns, Reblitorte, Spnischbrdli, Cuchaule, nach Regionen sortiert. Fr alle, die die Schweizer Kche