Speck Riserva crema Una leggera grigliatura e l'uso

Una leggera grigliatura e l'uso di qualche goccia di aceto durante la lavorazione ne regalano un sapore deciso e ricco

Ottima fesa di bovino scelta

Formaggio prodotto con latte vaccino pastorizzato senza lattosio

Formaggio a pasta tenera prodotto con latte di capra intero

Speck Riserva crema Una leggera grigliatura e l'usoLo speck Riserva il vanto della casa, prodotto con pregiate cosce di puro suino nazionale con affumicatura delicata ottenuta dall'utilizzo di legni aromatici. Ha una giusta marezzatura di grasso che conferisce al prodotto un sapore delicato e dolce, frutto anche della stagionatura di 12 mesi. Diamo molta importanza ad una "concia" (trattamento con aromi naturali e spezie) molto equilibrata, recuperata da un'antica ricetta di famiglia trasmessa negli