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La malvasia di Candia aromatica est macérée 90 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dorée – la couleur du raisin bien mûr – et un jus complexe et aromatique
À partir d'un cépage typiquement catalan
le cinsault tient ici toutes ses promesses de finesse d'arômes et de texture
marqué par des nuances florales et épicées et par une texture ample tenue par sa note tannique et sa tension minérale : un blanc rhodanien hors du commun
Trachéo 2016 Barbera La malvasia di Candia aromaticaUne cuve de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint Chinian : puissance et finesse minrale. Toute la gnrosit et la subtilit du grenache noir : fruit trs expressif, avec des notes florales et des touches d'agrumes, un rouge riche, dense et nerveux.
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