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il vino riposa per 24 mesi in botti grandi di rovere austriaco
capace di regalare una spiccata e vibrante sapidità
Lavorato rigorosamente in acciaio a temperatura controllata per preservare l'integrità del frutto e la vibrante spinta minerale
matura sapientemente in legno per poi completare l'evoluzione con un necessario affinamento in bottiglia
Barbaresco Pajè 2020 | Roagna Montevertine il vino riposa per 24L'importante presenza di calcare attivo nel suolo conferisce a questo Barbaresco grande struttura e uno straordinario potenziale d'invecchiamento. La produzione molto limitata, con meno di 7. 000 bottiglie per millesimo.