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Dukkah-Brathähnchen für die Gartenparty oder Boeuf Bourguignon Jamie-Style für das französisch inspirierte Menü
seit mehr als 120 Jahren Synonym für exzellente Koch- und Backkunst
Wie die Nonna
die alkoholfreien Genuss nicht als Verzicht
spice up: Vegane Würzkunst von Pascal Haag Caroline Lesguillons Dukkah-Brathähnchen für die Gartenparty oderWie werden vegane Gerichte raffiniert statt fad? Pascal Haag, veganer Koch und Mitentwickler eigener Gewrzmischungen fr SoulSpice, zeigt, welche Zutaten zu Sumach, Zimt, Kurkuma oder Mischungen wie Five Spice, Cajun und Dukkah passen. Tofu Tomaten Curry mit Roti, gefllte Pita mit Berbere Linsen oder Truffes mit Pfeffer und Sternanis mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Fr alle, die vegane Kche ber das Gewrzregal neu denken wollen.
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