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terza decade di Settembre
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
COLORE: Rosso rubino con riflessi porpora
Tipologia del suolo Medio impasto
Pietra Susumaniello IGP 2023 Ricchi terza decade di SettembreDenominazione: Susumaniello I. G. T. Salento Vitigni: 100% Susumaniello Zona di produzione: Minervino di Lecce Struttura del terreno: mediamente profondo su strati di roccia calcarea Et delle viti: 10 anni Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa per ettaro: 70 q. li ha Produzione annua: 45. 000 bottiglie Prima annata di produzione: 2016 Vendemmia: raccolta manuale. IV settimana di settembre Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22 24C