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gefüllte Kalbsbrust mit Brezelfüllung
Chipotle-Burger und Superhelden-Muffins
Auf Reisen schmeckt Gebäck anders – und Christian Hümbs weiß warum
Körnerbrote
Cüisine: Türkische Küche Magnus Nilsson gefüllte Kalbsbrust mit BrezelfüllungElif Oskan, Zrcherin mit Wurzeln im sdstlichen Gaziantep, erkochte sich mit ihrem Restaurant Gl kaum erffnet 14 Gault Millau Punkte nach einem Stage bei Heston Blumenthal in London betreibt sie heute drei Lokale in Zrich. In diesem Buch zeigt sie, wie ein richtiger Pideteig gelingt, wie man Kfte, Brek und Dolmas formt, Baklavas backt und trkischen Kaffee braut. Mit Schnappschssen von Recherchereisen. Fr alle, die die Kche von Gaziantep authentisch