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Une “nuova descriptio” du paysage du vignoble de l'Yonne par un domaine particulièrement exemplaire du Chablisien : la complémentarité du sauvignon (blanc et gris)
puis élevée en cuve de pierre et en amphore : un rouge d'un puissant naturel
fraîcheur et gourmandise
et jusqu'en Italie du Nord où le pinot “grigio” jouit d'un réel prestige
Le Petit Rouge de la Côte Ouest 2017 2010 Une “nuova descriptio” du paysageVigne de gamay d'une parcelle sur sol calcaire et sol volcanique, vinification en grappes entires en cuve suivie d'un levage en vieux fts. Des armes gourmands de fruits noirs mrs nuancs d'pices, une matire ample et juteuse tenue par des tannins fins, belle allonge avec de la fracheur.
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