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Eine Alternative ist hier natürlich auch das Sous Vide
Die dünnen Fleischscheiben können zu einer Roulade gerollt und nach belieben gefüllt werden
Seinen Namen bekommt es durch die filetartige Struktur
Das Knochenmark der Röhrenknochen sorgt für einen guten Geschmack
Filetkopf Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:1120 g Eine Alternative ist hier natürlichVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Cut mit Kpfchen Genuss ist beim Filetkopf Kopfsache Htten wir Schwaben diesen Cut benannt, wrde er "Kpsele" heien. Das dickere Ende des Filets, der "Filetkopf", bringt den leckeren Geschmack des Filets zum Vorschein. Die feine Struktur bleibt wie beim Filet erhalten. Zubereitung: Auf dem Grill oder in der Pfanne kann man ein leckeres Steak
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