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Als Blanc de Blancs Premier Cru aus 100 % Chardonnay vereint er Präzision
Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Größe
feingliedrig und mit schönem Zug und langem Abgang
Der Dolcetto ist die Rebsorte des Piemonts mit viel Tannin und niedriger Säure
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 regional Als Blanc de Blancs PremierDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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