Cyprès de Toi Rosé 2021 Les vins rares La vendange des vieux terrets

La vendange des vieux terrets macère en grappes entières dans le jus pressé des jeunes terrets pendant vingt-quatre jours avant un élevage en cuve de neuf mois

de silex (à mi-pente) ou de sables (sur les hauteurs)

est situé entre 350 et 380 mètres d’altitude

Structuré

Cyprès de Toi Rosé 2021 Les vins rares La vendange des vieux terretsCyprs de Toi Ros 2021, Fond Cyprs Une jolie robe dun rose saumon tendre, fraise des bois, mais ne vous y trompez pas : ce ros ne vous chantera pas une berceuse. Puissant et affirm, sec souhait, joliment quilibr entre fruit et acidit, il na pas oubli son malbec dorigine, dont il est issu en presse directe. Si vous le servez trs frais quand il fait trs chaud, on vous en remerciera, car cest sa vocation. Vif, acidul, bourr de caractre, il est boire en