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le plateau circulaire robuste comporte des échelles graduées allant de 6 à 26 cm
Entretien et durabilité
mousses et desserts glacés
le standard de référence dans toutes les cuisines pro et la majorité des fours domestiques
Gomme de Caroube – 650 g Gélifiant le plateau circulaire robuste comporteGomme de caroube 650 g Sosa paississant et stabilisant naturel haute performance pour produits aqueux et riches La gomme de caroube Sosa, extraite 100 % de la graine de caroube (Ceratonia siliqua), est un paississant naturel puissant recommand pour les prparations liquides, riches en eau ou en matires grasses, y compris les produits glacs, sauces, soupes, fromages ou ptes gteaux. Utilise chaud ou froid (avec meilleure performance chaud), elle est
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