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giornalieri e délestage a metà periodo (vinificazione in vasche di cemento)
con i formaggi stagionati a pasta dura e con la selvaggina
Dalla vigna alla bottiglia: Le uve provengono da vigneti siti nel comune di Novello
Affinamento: 24 mesi in botte di legno grande
Barolo DOCG Campè Riserva - 2010 - Magnum 1,5L MEGA_LE COSTE DI MONFORTE giornalieri e délestage a metàComune: Grinzane Cavour Annata: 2010 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 150 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di