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caratterizzato dalle antiche Formazioni di Lequio
La vinificazione rispetta la tradizione più pura di casa Cavallotto: fermentazione con lieviti naturali e una lunga macerazione a cappello semisommerso per 12-18 giorni
Tommaso valorizza vecchie vigne (45–65 anni) e vitigni autoctoni come Dolcetto
regalando uno Champagne vibrante
Alta Langa Extra Brut 2022 | Monsignore Prunotto caratterizzato dalle antiche Formazioni diMonsignore Alta Langa un extra brut affinato 36 mesi con vinificazioni separate composto equamente di Pinot Nero e Chardonnay e caratterizzato da note erbacee. Al calice si presenta con delle bollicine fini e persistenti, in bocca si mostra cremoso e avvolgente, i suoi profumi sono netti ed eleganti, proprio come il territorio che sta vivendo il suo effervescente rinascimento. La passione dei proprietari per larte ha portato a far realizzare
US$ 112.00
US$ 50.00
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