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Vinificazione: lavorazione in rosso tradizionale
Vinificazione: lavorazione in bianco tradizionale
Vino Cotto Biologico
gialli e paglia
RUMIA ANCESTRALE L'Extra di San Filippo Vinificazione: lavorazione in rosso tradizionaleDenominazione: Vino Rosato Frizzante metodo Ancestrale Biologico Vitigno: 100% Sangiovese Vinificazione: Dopo una breve macerazione a freddo comincia la fermentazione in vasca a bassa temperatura. I lieviti continuano il processo in bottiglia, al riparo dall'ossigeno e senza intervento umano, depositandosi infine sul fondo Degustazione: Colore rosa tenue con riflessi buccia di cipolla. Bollicine fini e abbastanza persistenti veicolano al naso una
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