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Die Infusion ausgewählter Haselnüsse verleiht
die restlichen im Barrique zweiter oder dritter Nutzung
Die älteste Methode daher
Vinifikation in Rot mit eintauchen der Trester “cappello sommerso” bei kontrollierter Temperatur (20-22°C)
Olio degli Ulivi Extravergine D´Oliva 0,75l - Corte Noa Die Infusion ausgewählter Haselnüsse verleihtSORTE: Frantoio, Leccino, Moraiolo. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTENFarbe: gelb hellgrn. Geschmack: duftet nach Blttern und frischem Obst, aromatisch und stark. Speiseempfehung: Bruschetta, sowie mit rotem Fleisch vom Grill und Salat. PRODUKTIONSGEBIET: Hgeln von Verona. ERNTE: Anfang November. PRESSUNGS METHODE: Kalte Pressung bei laufen dem System. SURE: Max 0,2%.