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leggermente speziato
La retrogradazione malica avviene completamente per il Pinot nero
con note di frutta a polpa gialla come albicocca e pesca
Segue la vinificazione con lunga macerazione e l’affinamento per 36 mesi in barrique
Moncucchetto Riserva Lugano Ticino DOC 75 CL Spagna leggermente speziatoVinificazione: Fermentazione alcolica termoregolata, fermentazione malolattica effettuata in barrique. Affinamento in barrique nuove per un periodo di 22 mesi. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Caratteristiche: Uno stupendo vino rosso rubino vivace, che racchiude le caratteristiche del terroir di Moncucchetto, da cui proviene. Note speziate e di cuoio, sostenute da note di fava di cacao, caff e vanigliate al bouquet. Di ottima struttura,
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