Grillo Castello di Bossi Dopo l’imbottigliamento ulteriore periodo di

Name: Grillo Castello di Bossi Dopo l’imbottigliamento ulteriore periodo di
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Description

Dopo l’imbottigliamento ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima della messa in vendita

Le uve Nebbiolo

gelateria e salumifici)

da qui parte la storia casearia della famiglia Bagnod

Grillo Castello di Bossi Dopo l’imbottigliamento ulteriore periodo diLe uve vengono diraspate, pigiate delicatamente e poste a macerare in serbatoi inox, per circa 4 6 ore a temperatura controllata di 4C. Seguono quindi le fasi di pressatura soffice,decantazione a freddo e fermentazione controllata a 16 18 C. Il vino lasciato a maturare, per un certo periodo, in vasca prima di essere imbottigliato.

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