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Longue macération en cuve bois tronc conique
arômes de raisins secs
L’assemblage du vin blanc est identique à notre Réserve Brut
Température de service : 12°C
Amountanage "Terroir d'altitude" Marrenon Style:2021 Longue macération en cuve boisVin Biologique CEPAGES 33% Vermentino, 28% Grenache blanc, 18% Clairette, 14% Ugni blanc, 7% Roussanne. VINIFICATION Vendanges de nuit, Parcelles cultives selon les principes de l'agriculture Biologique. Macration de 6 12h. Dbourbage statique. Fermentation basse temprature contrle (14 16). Elevage sur lies fines. DEGUSTATION La robes est jaune ple brillante. Le nez est assez discret, dans le registre du floral. Des notes de poires williams dominent.