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En Domaine Plateau du Cascal
Sedimentos alert
ligera y con nervio
cereza ácida — junto a un sutil tono terroso que recuerda su origen
G.D. Vajra, Dolcetto d’Alba, Piamonte, Italia CHUPE FRESCO En Domaine Plateau du CascalDolcetto es el nombre de la uva no tiene nada que ver con que el vino sea dulce. De hecho, es un tinto seco, de perfil serio y bien definido. Trabajado con mentalidad de cru, en suelos calcreo arcillosos y con vinificacin clsica enfocada en precisin y balance, no en potencia. En copa: cereza negra, mora, almendra amarga y hierbas secas. Boca recta, taninos firmes para la variedad y final seco y limpio. Un Dolcetto que explica por qu Vajra defiende
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