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Johann Donabaum setzt auf naturnahen Weinbau und einen behutsamen Ausbau
mit viel Frische und einer feinen
Dadurch zeigt „Le Mollard“ eine große Rhône-Stilistik – mineralisch
Die granitgeprägten Böden verleihen der Syrah eine markante mineralische Spannung und eine klare
Patrick Baudouin – Savennieres "Bellevue" 2021 Ladenhüter Johann Donabaum setzt auf naturnahenBellevue zhlt zu den charaktervollsten Lagen von Savennires und zeigt Chenin Blanc in seiner besonders przisen und mineralischen Form. Die schieferreichen Bden verleihen dem Wein eine markante salzige Spannung und eine straffe, terroirgeprgte Struktur. Patrick Baudouin arbeitet kompromisslos naturnah und mit minimalem Eingriff, wodurch Herkunft und Jahrgang auergewhnlich transparent wirken. 2021 zeigt sich khl, fokussiert und unglaublich przise. Der